峰創意料理

經由香妍的推薦，雖然沒有用餐過，就大膽（？）的選定《峰》為睽違多年的國中同學會聚餐地點。2/20散會後的感想是─幸好沒有押錯寶，每道料理都讓人驚豔，用餐環境高雅怡人，尤其讓人感動的是溫馨的服務！在時間緊迫下（中間還遇到春節）不厭其煩的回答第一次籌備大型活動的我種種問題、設計客製化菜單、達成許多我們無理的要求，後來還是拖延到你們打烊的時間真的深感抱歉，一切的一切都非常感謝！以後也會繼續支持《峰創意料理》！！！

前陣子全家一起前往用餐慶生，料理精緻美味，氣氛也很好。那時預約訂位，還有送一個慶生的蛋糕。 美中不足的地方是開放式廚房的油煙味會飄出來。 整體來說，值得推薦。

2008的最後季, 景氣超低彌 很想花大錢過個兩人聖誕, 但是公司發的紅利也太少了吧! 經朋友的介紹來到了這家位於小巷子裡的"峰" 聖誕套餐也不像是一般我們在外面的餐廳提供的那種"火雞"或"瑞士捲"之類的! 完全是廚師本人對料理的熱愛而設計的一份精緻套餐! 光是"龍蝦湯", 就可以顯現出他的功力 不懂的還會覺得"它"的蝦味超濃 餐點的話也不需要一一介紹, 因為沒吃過的人是無法體會的, 畢竟我不是美食作家! 餐後還來一盤"起司拼盤", 這一招我想大部分的談灣人應該是無法適應吧! 應該說是沒那個習慣吃餐後起司. 看到隔壁桌的那對法國人高興的樣子, 我相信這家餐廳可以為我們的下一個公司聚餐或招待外國客人提供更好的服務. 店裡雖小, 但是經營理念卻很國際化! 心理想著感觸很多, 東西不用大, 主要要有人可以興賞. 情人節在過來看看有啥驚艷菜單.

東西精緻，服務好~附的開水還有淡淡蜜桃香喔!真的很直得一試再試的!

週日來到了"峰",因為朋友的介紹還搭了高鐵來用餐. 看到了主廚一眼就認出他曾在"三井上云"服務過. 幾年前記得他在三井做過"山葵牛", 所以在這也點了一份"招牌山葵安格斯". 口味就像以前一樣, 只是這裡的牛肉竟然比三井的好吃!! 牛肉味重, 但沒有腥味! 而且其他的配菜都有一定的水準, 餐後的紅茶更是讓我感動. 離開前讓他認了出來, 聊了一會, 覺得他很有勇氣的想在這樣的地點開餐廳. 但是他說"地點雖然重要, 但是如果可以遇到伯樂, 那也是個 '幸福'". 好久不見的"牛排"

整場盛宴彷彿一場很詩意 很寫意 的味蕾觸發~ 絕對是不能錯過的美食饗宴 大推~~

看了評價好像不錯，特地訂位去吃，店不大，座位不多，但這也好，比較安靜一點！生意算還ok！八分滿！ 重點來了，餐…的確不錯吃！不過份量少了一點！上菜速度也非常慢…因為每樣的量都不多！上來一下就吃完了！等下道菜，少說要十分鐘，真的太久太久了，我們六點半吃到八點多！結果是吃不飽！以這個價格來說，我覺得算貴了一點！ 不過對喜歡吃精緻的人來說，也許是一個不錯的選擇！！

今晚去吃晚餐，餐點樣式豐富，份量夠，主菜〈牛排〉味道真不錯，值得推薦喔！

雖然那天老闆有問我甚麼需要改進的,但我真的當下也不知道說要改進什麼,哈哈...只是吃過一些也算是西式無國界料理的館子,也失望過了幾次(例如中興大學前的德X,個人意見),這間應該算是我以後會再去光顧的了,老闆的手藝做出來的不只是好看,味道也是沒話說...只是走的時候差點忘了要付錢,有點不好意思就是了= =...

東西很好吃喔 整個服務也很用心 去感受一下吧^^

廚師很用心，商業午餐CP值高，尤其推薦雪莉醋漬鮪魚飯，甜點也很不錯^^

去過兩次分別試了午餐和晚餐, 午餐的內容是兩種前菜-櫛瓜起司捲, 蟹肉莎莎醬佐玉米片, 雞肉葛粉莎拉, 栗子蘑菇濃湯, 主菜我選了了薄切牛小排蓋飯, 甜甜鹹鹹的很合我的口味，吃了就不想再吃吉野家了，朋友選了義大利麵．雖然是不帶湯汁的香蒜橄欖油口味，但是做的不錯，很彈牙也香氣十足．其中前菜沙拉以及湯服務人員說會不定時更換, 而且我挑剔的朋友不吃肉類也很貼心的換了燻鮭魚沙拉給她(後來才知道, 他們有提供訂做的菜單, 所以有特別的需求可以先告知), 餐後的咖啡還附上了手工巧克力, 這樣的餐點只花了我們280元/人, 還不加收服務費, 真的很划算. 所以便約了姐姐下次一起來用晚餐. 後來的晚餐特別的是甜菜跟濃湯, 紫紅色鮮豔的湯看起來真的很美,來自蔬菜本身的顏色, 喝起來香濃順口, 很新鮮的嘗試, 主菜我選了牛排, 姐姐選了鴨胸, 牛排很不錯, 適用安格斯牛肉, 雖然姐姐對山葵醬汁讚譽有加, 不過我還是偏好原味, 自以為好的牛肉就是要吃原味, 姐姐的鴨胸是外面煎過裡面稍微有的生的做法, 與墊底的蔬菜及醬汁一起享用, 出乎意料的清爽, 改變了我們對鴨肉原本滋味厚重的印象,餐後的甜點有提拉米蘇及起司蛋糕可選, 當然是各來一塊囉!起司蛋糕濃郁的恰到好處, 提拉米蘇也還不錯, 最後以一杯Mariage Freres的紅茶跟巧克力做為完美的結尾, 真的是心滿意足. 雖然這裡沒有外面餐廳的千萬裝潢, 但是吃得到對食物的用心.

逛shopcool的時候,竟然發現這家沒人知道的店 其實,上個星期五我跟女友已經去過了 路過大墩12街的時候,發現它. 看到店裡只有一桌客人,心想"它"到底是在做啥料理的 就近去試試了!! 因為女友很挑剔,心怕她會不喜歡,所以特地在點完套餐之後再走到吧台去問問油沒有女友不喜歡的東西! 看到主廚拿了一塊安格斯在切,就問他為何現在才要切肉 他很直接的說:因為事先將肉切出來的話,它會氧化 我心想:我們來對地方了!! 整個套餐吃完後,因為客人較少,所以主廚還過來詢問是否有不妥的地方. 才跟他聊了起來. 現在這家店,沒有做奪大的廣告,原因是因為怕太多客人而導自抱怨紛紛,所以低到一點,慢慢來的好! 主廚是位澳洲華僑,參與餐飲服務業多年,曾在日本數年,注意食材,與服務的品質.他說:因為來到台灣發現有很多餐廳都為了利益而忘記了餐飲的幾本概念跟本質,所以他想做出一家能讓客人覺得安心舒適的小餐廳,利益排第二的餐廳. 很佩服他的想法,我們也對他的料理沒有抱怨與不滿. 還好我們那天去對了餐廳!! 加油加油!! ps..特別推薦"黑松露香菇濃湯"與"wasabi安格斯"