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卡布奇諾風蝦仁奶凍與鮮菇濃湯...

卡布奇諾風蝦仁奶凍與鮮菇濃湯

採用綜合香菇製作而成的湯底,加入以新鮮蝦仁與大量鮮奶所蒸煮出來的濃郁奶凍,更能夠讓您有雙層的感動。上餐時再加上一點點香料與白松露油,可以讓整個湯品更完整呈現。

法式鴨肝煎美國安格斯莎朗...
陳年澳洲釀制的波特酒一直都是澳洲人喜歡的餐後酒,香料與波特酒熬煮過後濃縮成這道菜的醬汁,加上有點台式的蘿勒炒綜合香菇搭上鮮嫩的美國認證安格斯特級莎朗,讓你有不同的享受。
卡布奇諾風蝦仁奶凍與鮮菇濃湯...
採用綜合香菇製作而成的湯底,加入以新鮮蝦仁與大量鮮奶所蒸煮出來的濃郁奶凍,更能夠讓您有雙層的感動。上餐時再加上一點點香料與白松露油,可以讓整個湯品更完整呈現。
五爪馬鈴薯莎拉搭鮮蝦佐豆腐醬汁...
採用市集新鮮蘋果、馬鈴薯以及特製的豆腐醬汁所調配而成的一道沙拉,一般的沙拉都會使用大量的油、醋與調味料,但這道菜卻使用食物本身味道的來做組合,可以讓你吃的更健康更安心。
乾煎車蝦干貝搭白豆海鮮泡沫烏魚子...
新鮮車蝦與北海道生食用干貝,只是簡單的烹調就可以展現出他們很自然的Q度與鮮甜, 這時再加上長時間利用魚高湯烹煮出的大豆以及烏魚子的味道來陪襯,使得他們更加的完美。
香料爐烤嫩羊肩佐覆盆子醬...
利用紅酒輕微的醃過後略做烹調,裹上綜合香料與麵包粉再微烤過,使得它更有味道,再佐上覆盆子與波特紅酒所熬製而成的醬汁來去點腥臊味,讓你有個不一樣的組合。
碳烤丁骨豬排搭北非米佐木瓜醬...
碳烤的豬排搭上類似燉飯口感的北非米,除了讓你有噸完整的餐點外,這道菜的重點在於木瓜醬汁上,因木瓜酵素可分解蛋白質、醣類及脂肪,分解脂肪的能力讓您吃再多也不用擔心"負擔"。
瞬間斯莫克脆皮路奇鴨胸...
鴨胸一直都是西式料理菜單裡的主角之一,但是太傳統的料理方式卻無法讓老饕滿足,主廚想呈現的鴨胸,煙燻上去的味道是利用法國結婚曲茶系列的 ~ 藍花伯爵,讓整個燻香味更加提升。
客制菜單...
為了回饋常客與讓常客保有 V.I.P.的身分,主廚會根據您的需求,特別為您量身打造一份唯您所有的套餐。詳情請直撥 "預約電話", 謝謝!
※本資訊僅供參考,實際內容及價格以店家提供的Menu為準。※
 
 
 
 
 
 
 
 
營 業 資 訊
營業時間
AM 12:00 ~ PM 02:30
PM 06:00 ~ PM 09:30
座位
24
平均消費
午餐400/晚餐700
室內包廂
室內包廂
接受刷卡
接受刷卡
接受預約
接受預約
需提前訂位
需提前訂位
露天座位
露天座位
宴會場地
宴會場地
附吸菸區
附吸菸區
無障礙空間
無障礙空間
代客停車
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可帶外食
可帶外食
外送服務
外送服務
兒童遊戲區
兒童遊戲區
無線上網
無線上網
寵物攜帶
寵物攜帶
一成服務費
一成服務費
國民旅遊卡
國民旅遊卡
※本餐廳不加收10%服務費。
※本餐廳為了提供完善的品質與服務,餐點皆為現場準備,希望您能放鬆心情細細品嘗。
 如有食材不符合您的需求時,請與服務人員溝通再點餐。
※為提供舒適的用餐空間,如有兒童隨行。請勿嘻鬧。峰創意料理祝您有個愉快的用餐時光!
 
 
 
 
 
 
 
 

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台中市西區大墩十二街22號
電話:04-2326-2723
 
 
 
 
 
 
 
 
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